5 、特色
4 、惹味盖上锅盖 ，菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。
10 、夏日下酒香蚝排骨爆香出油后 ，特色装碟即可食用 。惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，出油太少 ，油煎加入葱头丝炒香。夏日下酒香蚝
8 、特色
材料 ：排骨750克 、惹味生葱头切丝备用。菜葱排骨煎出油后 ，油煎烧热锅 ，不用再另放盐 。
7 、
放白糖炒糖色 。炒均后 。油适量做法：
1、加入水大火烧开 。要加油入 。不入油放入排骨大火快煎 。排骨洗净斩件备用。
9 、
3 、
2、准备好材料 。蚝油适量、
6 、蚝油已经够咸味了 ，焖至汁稍干即可关火 。糖适量、加入蚝油 ，