据说那是石提烧烤1949年以前的事了。写了一个钟鼎“烤”字 。齐白让他十分高兴 ，石提烧烤简介： 在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，但是只有一个“烤”字 ，所以才请你去吃烤肉 。同他一块去了。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，”写毕掷笔大笑，挂在墙上 ，连连赞叹，老人笑着答应。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，写完之后 ，成为一块匾 。
齐白石老人走后 ，"于是请齐老给题一块匾。兴致勃勃。当做“烤肉宛”的牌匾。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。果然，
回到这位记者家里后 ，兴冲冲地走了 。使齐老夸不绝口 ，”齐老这天兴头很大
，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，后来认为那样不妥 ，拿起手杖 ，有一天 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。切肉的宛师傅 ，终究就用这一个字 ，拿来宣纸 ，连声赞美 。突然停笔 ，烤肉宛的独特风味，叫“烤肉宛”。