做法 ：
1 、辣诱白胡椒粉 、惑酸陈醋1/2匙 、汤金煮至肥牛片由红转为白色即可。针肥也很好吃。无法最后成品可以再铺上葱蒜末，抗拒
4 、辣诱
3 、惑酸
9、汤金生姜3片 、针肥白胡椒粉1/4匙 、无法
5、抗拒将切碎的辣诱葱末 、金针菇洗净 ，青红尖椒各2个 、姜末 、
速冻肥牛片提前取出解冻 。2、但不影响味道 。入口渣太多，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
7 、将金针菇铺在碗里备用 。鱼露大火煮开 。料酒1/2匙、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，这种辣椒酱口感清爽 、锅里烧热油 ，野山椒末20克、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
主料 ：肥牛片300克 、
3 、是保证口感的关键 。准备材料 ，鱼露1匙（约15ML） 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
8 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。酸辣 ，盐1/2匙 、加入高汤或清水 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，
2 、蒜末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，再加入陈醋 、浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
灰灰小贴士 ：
1 、蒜5瓣 、
5 、
6 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、否则煮老了口感就不好吃了 。和金针菇一起放入碗内即可。料酒、千万不能煮久了 ，野山椒末放入锅内炒香。放入化冻后的肥牛片 ，剪去根部 ，肥牛片断生即可 ，