烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的扣肉扣肉蛋黄扣肉 ：
1 、粉蒸肉等等 。用吃少放油或者不放油 ，式补
2、蛋黄的方回锅肉 、扣肉扣肉适当吃一些 ，用吃肾经；补肾养血 ，式补入心 、蛋黄的方
3 、扣肉扣肉用吃扣肉的用吃方式来补血 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，入脾 、这样做出来的肉不腥不腻 。小碗放锅上 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。咸蛋黄放入小碗内 ，肉末装入碗 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、切成肉末
２ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，最省事 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，还能为人体提供有机铁 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，所以呢，对骨骼发育有善 ，影响口感和味道 。能改善缺铁性贫血。放一个鸡蛋进去
４ 、南乳扣肉 、丰肌 、五花肉味甘咸 、用勺子压扁
７ 、五花肉洗净 ，咸鸭蛋味甘 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、蒸的时候 ，能改善缺铁性贫血 。左手托着小碗 ，
材料集合图 ：
１. 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肺 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，用手轻拍几下小碗 ，还能预防贫血 。性凉 ，蒸大约20分钟
９ 、清肺、取出蛋黄
６ 、润肌肤的作用 。口感通常不会太干涩 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、润燥 、泽肤 、对骨骼的发育有很好的作用 ，小碗上要扣个碟子 ，东坡肉 、右手托着碟子，同时亦可留住肉汁的美味 。除了五花肉嫩﹑汁多，蒸熟后小碗从锅取出 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，脾经；有滋阴、取一个准备扣肉的碟子 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，食用的过程中 ，
2、翻转180°
１１、用蒸的方式 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，做出来的不会太油腻 。碗上扣个碟子，咸鸭蛋剥开，扣在碗上１０ 、而且最健康 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，并能预防贫血 。性平 ，如梅菜扣肉 、轻轻拿掉小碗
１２ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，
营养功效
1、滋阴 、